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口水雞操作流程

2023-11-16 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:563

口水雞

  食材主料：雞腿

  配料：大料、姜、香蔥、白芝麻

  調味料：諾恩科撈拌汁、諾恩科口水雞紅油、料酒

  制作方法：

       1.將雞腿洗凈。

       2.用清水焯去血沫后撈出。

       3.鍋內加入清水加熱，將雞腿下入，加入大料和姜片、料酒煮二十分鐘。

       4.將雞腿撈出，晾涼時去掉雞骨。

       5.碗中加入撈汁，再加入口水雞紅油拌勻。

       6.將雞腿肉切條碼入碗中，倒入兌好的撈拌汁，撒香蔥、白芝麻點綴。

關鍵詞： 口水雞   涼拌菜   紅油     

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