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干鍋香辣蝦的做法

2019-08-30  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:935

干鍋香辣蝦的做法


食材主料:鮮蝦2斤,香芹2根,土豆2個,紅薯2

食材配料:香菜2顆,干紅辣椒20克,干鍋醬30克,蔥2節,姜2片,蒜2瓣,料酒10克,花椒10克,百草香辣油5克,因速香2克,色拉油500

做法:1把鮮蝦用剪刀沿著頭部剪開,用牙簽挑出蝦線,剪掉過長的蝦須。用料酒腌制十分鐘,控干備用。

2、起油鍋,倒入蝦,大火炸到皮脆馬上撈出控干。

3、把香芹切斷,土豆切條,紅薯切條備用。

4、起鍋油,將土豆條和紅薯條炸至八成熟,出鍋控油,待備用。

5、起鍋油,放入花椒,蔥段,姜片,蒜瓣及干鍋醬放入鍋中翻炒,加入香芹,土豆條,紅薯條快速翻炒,***放入炸好的蝦翻炒出鍋,放入百草香辣油和因速香,裝入干鍋中。

6、起鍋油燒熱,將干紅辣椒放入蝦上,將油淋到辣椒上即可。

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